市販のお好み焼き粉なんていらないんです!

最近は暖かくなってきましたが、まだまだ寒暖の差が激しい日もありますね〜
ほっかほかの粉物がまだまだ美味しい時期なのです、と言う事で簡単お好み焼きをご紹介します!
ボールに200g程の小麦粉に卵1個、そこにダシの素を小さじ2・ベーキングパウダー小さじ1をいれてお水を適量、泡立て器でよく混ぜます。
キャベツとお好きな具を入れて焼くだけ!市販の粉と変わらない美味しくふっくらのお好み焼きが出来上がります。
ここでワンポイント!
キャベツは粗みじん切りにすると食べやすく美味しいです。
ベーキングパウダーの代わりに山芋をいれると本格的になります。
ベーキングパウダーがない場合は卵白をあわ立てて生地を焼く前に軽く混ぜ合わせるとフワフワになります。
お好み焼きは正解がないのです。
具材が何もないけどって時でも広島焼きのように麺をつかってもおいしいですね。麺の代わりにパスタでもなかなかいけます。
油揚げとネギと薄口しょうゆで和風なお好み焼きも結構おいしいですよ、色々なお好み焼きにチャレンジしてみては如何でしょうか?